Il plumcake con semola di grano duro è una deliziosa variante del classico plumcake, che si distingue per la sua consistenza unica e il suo sapore corposo. La semola di grano duro utilizzata nella preparazione dona una nota di rusticità al dolce, rendendolo perfetto per la colazione o la merenda. La semola di grano duro è un tipo di farina ottenuta dalla macinazione dei chicchi di grano duro, che è più ricca di proteine e fibre rispetto alla farina di grano tenero. Questo la rende unottima scelta per chi cerca di seguire una dieta sana ed equilibrata, ma vuole comunque gustare un dolce goloso. Per preparare il plumcake con semola di grano duro, avrete bisogno di pochi ingredienti: 200 grammi di semola di grano duro, 150 grammi di zucchero, 150 grammi di burro fuso, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone e una manciata di gocce di cioccolato (facoltativo). Iniziate mescolando la semola di grano duro, lo zucchero e il lievito in una ciotola. Aggiungete il burro fuso e le uova, e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la scorza grattugiata di limone e le gocce di cioccolato, se desiderate. Versate limpasto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato, e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti, o fino a quando il plumcake risulterà dorato e cotto al centro. Il risultato sarà un plumcake soffice e profumato, con una leggera crosta croccante sulla superficie. La semola di grano duro dona al dolce una consistenza unica, che si scioglie in bocca. Il suo sapore rustico si sposa perfettamente con la dolcezza dello zucchero e la freschezza della scorza di limone. Le gocce di cioccolato, se aggiunte, si sciolgono durante la cottura, creando piccole sorprese di dolcezza allinterno del plumcake. Il plumcake con semola di grano duro è perfetto da gustare da solo, come spuntino goloso, o accompagnato da una tazza di tè o caffè. Potete anche servirlo a colazione, magari tagliato a fette e spalmato con un po di burro o marmellata. Grazie alla presenza della semola di grano duro, questo plumcake è più nutriente rispetto alla versione tradizionale, ma senza rinunciare al gusto. Potete anche personalizzarlo aggiungendo frutta secca o candita, oppure sostituendo la scorza di limone con quella darancia o vaniglia. In conclusione, il plumcake con semola di grano duro è una squisita alternativa al classico plumcake, perfetta per chi cerca un dolce sano e gustoso. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dalla sua consistenza unica e il suo sapore corposo. Buon appetito!
Plumcake con semola di grano duro - Blog di GialloZafferano
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